“亚博手机版app下载”空心菜吃不完,千万不要扔,晒干做扣肉,堪比梅菜,一锅饭不够吃

产品时间:2022-07-11 00:38

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大家好,我是百味食家,平时喜欢捣鼓吃的,如果您也喜欢美食,接待关注我,我们一起探讨分享夏季,空心菜一茬接着一茬,长的又肥又壮,多的吃不完,婆婆每年会把多余的空心菜晒成干菜,采摘的空心菜洗净后用开水过一下,再放些许盐切成段晒干,老家许多人常用来炒菜或者做腌菜吃,空心菜干是湖南湘潭当地的特产之一空心菜干在湖南湘潭很受接待,晒干后密封放置在干燥地方,一年都不会坏,还记得第一次吃山里的梅干菜,还以为是梅菜干,清甜中夹杂着菜香,口感与梅菜相似,除了与腊肉炒着吃之外,还用来做腌菜和梅菜...

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本文摘要:大家好,我是百味食家,平时喜欢捣鼓吃的,如果您也喜欢美食,接待关注我,我们一起探讨分享夏季,空心菜一茬接着一茬,长的又肥又壮,多的吃不完,婆婆每年会把多余的空心菜晒成干菜,采摘的空心菜洗净后用开水过一下,再放些许盐切成段晒干,老家许多人常用来炒菜或者做腌菜吃,空心菜干是湖南湘潭当地的特产之一空心菜干在湖南湘潭很受接待,晒干后密封放置在干燥地方,一年都不会坏,还记得第一次吃山里的梅干菜,还以为是梅菜干,清甜中夹杂着菜香,口感与梅菜相似,除了与腊肉炒着吃之外,还用来做腌菜和梅菜

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大家好,我是百味食家,平时喜欢捣鼓吃的,如果您也喜欢美食,接待关注我,我们一起探讨分享夏季,空心菜一茬接着一茬,长的又肥又壮,多的吃不完,婆婆每年会把多余的空心菜晒成干菜,采摘的空心菜洗净后用开水过一下,再放些许盐切成段晒干,老家许多人常用来炒菜或者做腌菜吃,空心菜干是湖南湘潭当地的特产之一空心菜干在湖南湘潭很受接待,晒干后密封放置在干燥地方,一年都不会坏,还记得第一次吃山里的梅干菜,还以为是梅菜干,清甜中夹杂着菜香,口感与梅菜相似,除了与腊肉炒着吃之外,还用来做腌菜和梅菜扣肉,每次节沐日,家人用它做成美食后,浓郁的香味弥漫整个厨房,每次馋得流口水今天分享给大家,用空心菜做出来的扣肉,俺这里五花肉28元一斤,好几天没有买肉了,很久没有闻过肉腥的俺,这次奢侈了一把,买了半斤五花肉,买完后俺的小心脏扑通扑通跳,太贵的五花肉,下面一起看看做法吧【空心菜扣肉】准备主料:空心菜干,五花肉半斤准备辅料:生抽、盐、葱姜蒜、小米椒1、五花肉洗净后,锅内放入适量清水,莫过五花肉即可,煮至筷子能插进肉中即可,捞出沥干水分,这里也可以用厨房纸巾拭干水分2、空心菜干泡碗中2小时,泡好后多清洗频频,捞出沥干水分,锅内烧热后倒入适量食用油,油温升高后放入葱姜蒜末、小米椒爆炒,炒好后放入生抽、盐翻炒后备用3、五花肉背部用牙签扎洞,然后用酱油上色,也可以用红糖或者糖色,用酱油最利便,锅内放入适量油,油温六成热,放入五花肉,猪皮朝下,盖上锅盖,有油的朋侪可以多放油,用油炸也是可以的,俺囊中羞涩,只用了一点点油,炸成下面第二张图片后,再多炸一会,炸好后放入冷水泡半小时,起皮即可4、将五花肉切薄片后,放入碗中举行调味,接着放适量姜末、蒜末、生抽、盐,搅拌匀称后依次按顺序摆放整齐,最后放入炒好的空心菜干5、上锅蒸两个小时,时间凭据小我私家喜好而定,蒸好后倒扣在碗中,香味扑鼻而来,很有食欲空心菜做出来的扣肉堪比梅菜扣肉,但外面的梅菜价钱未便宜,大家可以自行做一些空心菜干,简朴又实惠,也可以做成酱料。跟辣椒面和豆豉炒出来的酱,俺经常做,朋侪们都说很好吃,简直下饭神器,大家可以试下喔谢谢大家对百味食家的支持,本文皆是原创,如果你喜欢俺的文章,接待关注与点赞喔!。

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